立冬一过气温立马下降,冬天正式来临了。天冷,明显感觉冰柜里的肉下的快,俩儿子一天没肉都不行,炒菜里有肉,却说不够香不解馋,吃肉才能长大个、不怕冷,我直笑,说的有道理,但是馋占了一半。
今儿宝妈就做一锅肉,很省事的做法,不用焯水,锅里也不加一滴水,你肯定会说能好吃吗?放心,这是宝爸发明的懒人做法,我家吃了好多年了,特点是香而不油腻,做法简单。这菜的主要食材是猪蹄,又叫它猪手或猪脚,这东西别看不起眼,它可是猪身上的宝贝,不但口感好味道香,还有大功效。猪蹄,含大量的胶原蛋白,近些年的研究发现,人体延缓衰爱老的重要因素是胶原蛋白的缺乏。经常吃些猪蹄,能防止皮肤干瘪起皱,增加皮肤的韧性和弹性,对延缓衰老起着非常重要的作用,猪蹄还被称“类似于熊掌的美味佳肴“,所以,这么好的东西真的别错过,尤其是女人,一过四十岁衰老明显比男人快,不注意保养,那可是嗖嗖的见老,所以女人可要爱自己,猪蹄这东西不算贵,咱们可要多吃。
接着说咱们的这个猪蹄做法,做猪蹄我又放了块梅花肉,大家也可以放肥瘦肉,想吃更香的放五花肉,不要担心太油腻,我用的是隔水焖炖,过程中油脂都被释放了出来,吃到嘴里的感觉是香而不腻,尤其是猪蹄
1.备好食材。猪蹄剁成小块,提前用凉水泡2个小时,泡出血水;梅花肉切成厚一点的大片;尖椒去蒂;芹菜洗净;取一大碗,放入甜面酱,蚝油,味极鲜酱油,腐乳,料酒,白糖,香油。
2.芹菜掰成小段;尖椒一掰两半;洋葱切丝(前面拍集合的时候忘记放洋葱了);把碗里的腐乳杵碎并将其余的调料搅拌均匀。
3.把花椒、八角、姜片、大蒜、洋葱,放入炖盅的最底部。
4.在洋葱的上面码入猪蹄。
5.在猪蹄的上面码入肉片。
6.将调匀的酱汁浇在肉片上。
7.桃花盏电炖锅内加水,放入炖盅隔水炖,盖好盖子,选煲汤或煲粥功能。
8.这个煲汤功能大约是3个小时,在指示屏显示还是1小时的时候,把尖椒和芹菜码在最上面,盖好盖子,再等一小时就能享受美味了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici