豆腐肉酿

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1.豆腐过水洗一下。

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2.在中间横竖两刀切成四个四方块。

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3.五花肉剁成肉泥，打一个鸡蛋，加几滴麻油拌一下，再加适量盐、五香粉、生抽顺着一个方向拌匀。

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4.用小勺子将四方块豆腐中间挖一个洞，底部和四周不要挖破，然后填入肉馅。

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5.装盘上蒸锅中大火蒸15分钟。

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6.撒上葱花即可食用。