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每次买排骨卖肉的师傅都会切下来一大块的瘦肉和大骨头，然而孩子只吃中间那段直直的肋骨啊，所以每次我都会剩下几块存在冰箱里，要不了几天就攒一堆，这对骨头肉经常炖汤也会吃腻，看到市场卖的新鲜莲藕好水嫩，忍不住买了一块回来，可以顺带把这堆肉给解决了，别看只是一堆肉，买的时候可是排骨的价格，丢了着实会心疼呢！
说到排骨和莲藕，很多人第一个想法就是煲汤，的确，莲藕排骨汤很适合秋季饮用，这个季节的莲藕还是好吃的，今天我们不煲汤，换过一种做法，这种做法更适合这种冰冻过的肉，冰过的肉再炖汤没有新鲜的鲜美，改成烧的做法，汤汁浓郁味道鲜美，骨头烧的软烂，莲藕软糯可口，别说吃肉了，单是酱汁都能拌一碗饭，如果你刚好也发愁那一坨骨头肉，不妨也去买块新鲜的莲藕，烧来试试，太好吃了。
点击查看大图1.排骨用清水浸泡，解冻并泡出血水。
点击查看大图2.切小，大概也就一厘米见方，或者稍微大一点点。
点击查看大图3.将排骨用料酒，生抽，盐，生粉，白胡椒腌制半小时。
点击查看大图4.莲藕去皮。
点击查看大图5.切成小丁，跟排骨一样大小，姜切碎备用。
点击查看大图6.油锅烧热，下白砂糖炒出糖色。
点击查看大图7.倒排骨和姜进去翻炒出香味。
点击查看大图8.然后加入莲藕丁，一同翻炒。
点击查看大图9.倒入少许红烧汁，料酒也适量加一些。
点击查看大图10.加适量的水没过食材，水烧开后先大火煮10分钟，然后转小火煮20分钟。
点击查看大图11.最后打开锅盖，大火收汁。
点击查看大图12.加少许盐调味即可出锅，超级香。
点击查看大图13.成品。
点击查看大图14.成品。
点击查看大图15.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
