辣椒炒鸡

点击查看大图

1.准备材料，公鸡买的是宰杀剁好

点击查看大图

2.辅料切好备用

点击查看大图

3.锅内放油，放入干辣椒和八角，小火炒出香味

点击查看大图

4.放入葱姜炒出香味

点击查看大图

5.放入鸡肉翻炒

点击查看大图

6.放入料酒

点击查看大图

7.放入老抽和生抽翻炒均匀

点击查看大图

8.一直炒至锅内加水干，鸡肉微焦，倒入一碗清水，盖上锅盖中火焖煮10分钟

点击查看大图

9.加入适量盐，转小火继续焖煮10分钟

点击查看大图

10.鸡肉熟透转大火收汁至浓稠，放入杭椒翻炒均匀即可

点击查看大图

11.成品图。