1.豆腐切小块。
2.冷水下锅焯水。
3.海参,鲍鱼,瑶柱洗一下。
4.洗净。
5.改刀。
6.西兰花洗净,分小块。
7.西兰花梗切片,放豆腐锅里一起焯水。
8.金钩海米泡发。
9.豆腐锅刚冒泡,放瑶柱和海米。
10.微开锅。
11.放西兰花和鲍鱼片,开锅即可。
12.过冷水。
13.沥干水分备用。
14.热锅冷油,不到2克油。
15.放葱和海参爆香。
16.加清水。
17.放食盐,不到0.5克,这个勺子取1克盐的,不到半勺。
18.番茄和香菜切碎。
19.除了香菜,所有食材都放锅里,中小火煮。
20.取淀粉。
21.加清水,调成水淀粉。
22.汤菜开锅,加2勺子水淀粉,搅拌均匀。
23.加胡椒粉。
24.放鸡精和香菜,搅拌均匀即可。我不喜欢水淀粉勾芡,所以,最后,汤汁介于清水和浓稠水淀粉汤羹之间。
25.装盘。
26.成品
27.成品
28.成品
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
用锡纸包住鱼来烤,鱼的水分保持在肉里,又不会烤糊,不容易上火,味道也不错,这方法好。买了条罗非鱼,问小MM你想怎么做,她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤,她马上说我要烤,哈哈,还不上当,做了不吃看我不K她。
琴心剑胆