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点击查看大图1.豆腐切小块。
点击查看大图2.冷水下锅焯水。
点击查看大图3.海参，鲍鱼，瑶柱洗一下。
点击查看大图4.洗净。
点击查看大图5.改刀。
点击查看大图6.西兰花洗净，分小块。
点击查看大图7.西兰花梗切片，放豆腐锅里一起焯水。
点击查看大图8.金钩海米泡发。
点击查看大图9.豆腐锅刚冒泡，放瑶柱和海米。
点击查看大图10.微开锅。
点击查看大图11.放西兰花和鲍鱼片，开锅即可。
点击查看大图12.过冷水。
点击查看大图13.沥干水分备用。
点击查看大图14.热锅冷油，不到2克油。
点击查看大图15.放葱和海参爆香。
点击查看大图16.加清水。
点击查看大图17.放食盐，不到0.5克，这个勺子取1克盐的，不到半勺。
点击查看大图18.番茄和香菜切碎。
点击查看大图19.除了香菜，所有食材都放锅里，中小火煮。
点击查看大图20.取淀粉。
点击查看大图21.加清水，调成水淀粉。
点击查看大图22.汤菜开锅，加2勺子水淀粉，搅拌均匀。
点击查看大图23.加胡椒粉。
点击查看大图24.放鸡精和香菜，搅拌均匀即可。我不喜欢水淀粉勾芡，所以，最后，汤汁介于清水和浓稠水淀粉汤羹之间。
点击查看大图25.装盘。
点击查看大图26.成品
点击查看大图27.成品
点击查看大图28.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
