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尔士蛋糕是西点的一款野餐休闲小点。在国外还可作为工作中饥饿了暂且充饥用的方便食品，属零食类。我在休息时也常做一些放在保鲜盒里，时不时的来一块吃。它的正规做法应是，用裱花袋把蛋糕糊挤在烤盘上和曲奇饼干大小差不多，烤熟后涂上果酱两个小点粘合在一起，然后沾上融化了的巧克力或在烤时撒上椰蓉，我嫌麻烦常常是搅得了面糊撒点儿果干直接拷，这次由于家里有一块黄油因此做成了挞糕，感觉也不错因此介绍给大家。
点击查看大图1.全部食材；
皮料；高筋面粉120克、细砂糖15克、黄油15克、冰水60克、起酥用黄油100克。
点击查看大图2.馅料；
A低筋粉100克、玉米淀粉30克、泡打粉2克、盐2克、蛋白120克、细砂糖60克。
B蛋黄60克、细砂糖30克、鲜奶油35ml、鲜牛奶20ml、提子80克。
点击查看大图3.皮料制作，高筋面粉过筛加入砂糖黄油和成面团儿。
点击查看大图4.包上保鲜膜松弛30分钟。
点击查看大图5.用法式三叠法，把面团儿擀成皮包入黄油做成酥皮面料。
点击查看大图6..........
点击查看大图7.......
点击查看大图8.最后卷成面卷放入冰箱冷藏备用。
点击查看大图9.蛋清加糖打成硬性发泡。
点击查看大图10.面粉、玉米淀粉过筛。
点击查看大图11.把蛋黄、奶油、鲜奶、砂糖搅打发白。
点击查看大图12.放入筛过的面粉搅成面糊。
点击查看大图13.把蛋黄、奶油、鲜奶、砂糖搅打发白放入筛过的面粉搅成面糊。
点击查看大图14.把蛋白糊放入面糊内一半拌匀。
点击查看大图15.再把余下的蛋白加入拌匀。
点击查看大图16.取出酥皮料卷成的面卷，用刀切成面剂压入模具内。
点击查看大图17.往模具内的酥皮里注入蛋糕糊撒上泡好的提子。
点击查看大图18.烤箱事先预热，烤盘入炉温度调到180度烤制20分钟即成。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
