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尔士蛋糕是西点的一款野餐休闲小点。在国外还可作为工作中饥饿了暂且充饥用的方便食品，属零食类。我在休息时也常做一些放在保鲜盒里，时不时的来一块吃。它的正规做法应是，用裱花袋把蛋糕糊挤在烤盘上和曲奇饼干大小差不多，烤熟后涂上果酱两个小点粘合在一起，然后沾上融化了的巧克力或在烤时撒上椰蓉，我嫌麻烦常常是搅得了面糊撒点儿果干直接拷，这次由于家里有一块黄油因此做成了挞糕，感觉也不错因此介绍给大家。
点击查看大图1.全部食材；
皮料；高筋面粉120克、细砂糖15克、黄油15克、冰水60克、起酥用黄油100克。
点击查看大图2.馅料；
A低筋粉100克、玉米淀粉30克、泡打粉2克、盐2克、蛋白120克、细砂糖60克。
B蛋黄60克、细砂糖30克、鲜奶油35ml、鲜牛奶20ml、提子80克。
点击查看大图3.皮料制作，高筋面粉过筛加入砂糖黄油和成面团儿。
点击查看大图4.包上保鲜膜松弛30分钟。
点击查看大图5.用法式三叠法，把面团儿擀成皮包入黄油做成酥皮面料。
点击查看大图6..........
点击查看大图7.......
点击查看大图8.最后卷成面卷放入冰箱冷藏备用。
点击查看大图9.蛋清加糖打成硬性发泡。
点击查看大图10.面粉、玉米淀粉过筛。
点击查看大图11.把蛋黄、奶油、鲜奶、砂糖搅打发白。
点击查看大图12.放入筛过的面粉搅成面糊。
点击查看大图13.把蛋黄、奶油、鲜奶、砂糖搅打发白放入筛过的面粉搅成面糊。
点击查看大图14.把蛋白糊放入面糊内一半拌匀。
点击查看大图15.再把余下的蛋白加入拌匀。
点击查看大图16.取出酥皮料卷成的面卷，用刀切成面剂压入模具内。
点击查看大图17.往模具内的酥皮里注入蛋糕糊撒上泡好的提子。
点击查看大图18.烤箱事先预热，烤盘入炉温度调到180度烤制20分钟即成。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
