荠菜肉饺

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1.面粉适量。

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2.适量水揉成软硬合适的面团，盖上盖醒一会儿。

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3.肥厚相间的肉馅儿。

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4.姜葱切末放馅里。

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5.适量盐老抽，花椒粉，蚝油，生抽，用筷子顺一个方向搅上劲儿。

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6.倒入适量玉米油(其他食用油也可以)，搅匀。

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7.适量荠菜择洗干净，开水中绰一下水捞出控水。

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8.绰过水的荠菜握去水份，切成碎粒。

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9.荠菜放入，适量香油搅匀。荠菜馅儿调好了。

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10.醒好的面团光滑，软润。

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11.取适量面团搓成长条，切成小剂子。

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12.用掌心按扁。

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13.擀成薄厚均匀的饺子皮。

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14.适量荠菜馅儿。

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15.包成饺子。

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16.锅内适量水烧开，饺子放入。煮三滚儿，一滚点一勺凉水。

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17.煮好的饺子，捞出盛碗。

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18.成品。

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19.成品。