豆沙烧饼

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1.面粉加发酵粉3克用冷水和面。

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2.防止粘，面团底部刷油发酵至两倍大。

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3.锅里加油烧热，加面粉做油酥。

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4.油酥放凉和豆沙1:1比例搅拌均匀

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5.面发好以后，擀成上窄下宽的长条薄饼，把豆沙均匀抹在并上，周边留一公分位置，防止馅溢出。

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6.扯住一头，抻一下卷一下。

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7.卷好以后分成等份。

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8.两面封口，中间压凹，团成圆形，用手轻轻按成饼。

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9.用酱油和面，做成糊，刷在饼表面。

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10.刷糊一面粘芝麻，粘两遍。

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11.油烧热，芝麻一面向上，小火盖上盖子三分钟，翻面盖上盖子再煎三分。

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12.取出，放入空气炸锅200度10分钟。

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13.外酥里嫩，喜欢的可以试试！