麻辣豆腐鱼

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1.鲫鱼剖洗干净。

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2.豆腐切块。

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3.生姜切丝，干辣椒切段，蒜切片，花椒洗净备用。

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4.蒜叶洗净切碎。

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5.锅中放油，放入鲫鱼改小火煎至两面金黄。

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6.把鱼推至锅边，放入姜丝、蒜片、干辣椒段和花椒煸出麻辣味。

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7.放入适量的水煮三分钟。

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8.放一勺豆瓣酱煮至鱼熟。

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9.放入豆腐煮两分钟。

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10.放入半勺味极鲜。

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11.放入胡椒粉。

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12.放入盐调味，关火。

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13.成品。