脆皮肠芝麻小面包

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1.称量好所有食材；

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2.脆皮肠洗净，对半切断，用火腿肠或午餐肉均可，只要家人喜欢吃的肉类，可以尝试不同的搭配；

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3.依次倒入清水、蛋液、盐、橄榄油、面粉、酵母和白糖；

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4.遮上面包机盖子，启动和面模式30分钟，直到和面程序结束后，关掉电源，将面包留在面包机内进行自然发酵；

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5.面团发酵约40分钟左右，膨胀至2.5倍大；

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6.将发酵好的面团取出排气，将面团分出6个小面团，揉至光滑后，盖上保鲜膜静置醒发15分钟；

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7.取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状，面皮上放入脆皮肠；

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8.从下往上卷起来，封口稍稍捏紧；

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9.包好的面包整齐放入烤盘中，用保鲜膜盖住醒发20分钟左右；

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10.拿走保鲜膜，用刀在面包表面划三道痕，划刀要锋利一点，不要来回拉扯面包，否则面包会变形，不好看；

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11.面包表面刷一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻；

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12.放入烤箱中层，以175度，上下火烘烤15—18分钟即可。