牛肉面

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1.新鲜的碱面。

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2.水烧开 把碱面煮至8成熟（捞起一根，面里有一点小白点，煮太熟了面浓了没有嚼劲）。

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3.捞起面条边用筷子挑散边淋小麻油（防止面粘连，用电扇吹冷）。

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4.准备好的食材。

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5.热油炒香辣椒面，倒入牛肉块及汤汁，加适量的水生抽和胡椒煮开后放入榨菜。

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6.另起锅把水烧开，把面用漏勺在水里来回的淖几下。

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7.把面稍微沥下水装碗。

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8.把煮入味的牛肉及汤汁倒入碗里。

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9.加入香菜，一碗香喷喷的牛肉面上桌了。