蜂蜜脆皮小蛋糕

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1.将生鸡蛋磕入盆中，加入白糖和蜂蜜。

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2.用电动打蛋器打发至泡沫细腻，体积变大，颜色变浅的状态。

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3.筛入低筋面粉。

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4.用刮刀翻拌均匀，上下翻拌不能画圈。

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5.淋入玉米油。

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6.再次用刮刀上下翻拌均匀。

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7.在模具中刷一层薄薄的油，烤箱预热160度。

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8.将蛋糕糊倒入模具中，八分满即可。

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9.放入烤箱，上下火160度20分钟。

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10.取出来倒扣脱模，装盘即可食用。