虎皮青椒

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1.将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。

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2.所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。

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3.锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。

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4.油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。

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5.青椒四周出现虎皮后，盛入盘子中待用。

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6.锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、生抽、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。

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7.然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面。