饼的种类其实也是很多的,但做起来其实也都不难,想要饼子软,可以试试发面饼。单纯的发面饼没有味道,吃起来不香,但可以加一些花椒粉类的调料,立刻就有味道了,再搭配焦脆的饼底,和表面酥香的芝麻,这层次分明的软饼怎能不好吃?饼好不好吃,跟面粉也有很大的关系。在操作方面,和好的面团柔软而不粘手,最后擀面饼的时候,中间夹杂了大的气泡,但是擀了数次,面皮竟然没有破,不像以前做饼擀几次皮就破了,弄得满手都是挤出来的油和馅。好不好用,用了就知道。
点击查看大图1.准备好所需要的食材。
点击查看大图2.内胆中倒入温水,放入干酵母搅匀静置5分钟。
点击查看大图3.倒入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,上面分开放盐和糖。
点击查看大图4.将之揉成光滑的面团,揉好的面团湿软适中,不粘手好操作。
点击查看大图5.放在温暖的地方发酵至两倍大,手指按下不回缩,底部呈现蜂窝状。
点击查看大图6.将面团排气后松弛十分钟,擀成长方形。
点击查看大图7.表面刷一层油,均匀撒上花椒粉、盐、十三香、黑芝麻粉。
点击查看大图8.将面皮的两边向中间叠起,叠起后的表面,继续刷油撒调料。
点击查看大图9.将面的一边按压扁,并扯大,从另一头卷起,用扯开的面皮将整个面团包起来。
点击查看大图10.压扁后擀成薄饼,面饼下面还有气泡,但是怎么擀,皮都不会破。
点击查看大图11.电饼铛里倒一点油,选择5档最高火,放入饼胚烤3分钟。
点击查看大图12.同时,饼面上刷一层水,撒上白芝麻,轻轻按压几下。翻面后继续烘烤2分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿