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饼的种类其实也是很多的，但做起来其实也都不难，想要饼子软，可以试试发面饼。单纯的发面饼没有味道，吃起来不香，但可以加一些花椒粉类的调料，立刻就有味道了，再搭配焦脆的饼底，和表面酥香的芝麻，这层次分明的软饼怎能不好吃？饼好不好吃，跟面粉也有很大的关系。在操作方面，和好的面团柔软而不粘手，最后擀面饼的时候，中间夹杂了大的气泡，但是擀了数次，面皮竟然没有破，不像以前做饼擀几次皮就破了，弄得满手都是挤出来的油和馅。好不好用，用了就知道。
点击查看大图1.准备好所需要的食材。
点击查看大图2.内胆中倒入温水，放入干酵母搅匀静置5分钟。
点击查看大图3.倒入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，上面分开放盐和糖。
点击查看大图4.将之揉成光滑的面团，揉好的面团湿软适中，不粘手好操作。
点击查看大图5.放在温暖的地方发酵至两倍大，手指按下不回缩，底部呈现蜂窝状。
点击查看大图6.将面团排气后松弛十分钟，擀成长方形。
点击查看大图7.表面刷一层油，均匀撒上花椒粉、盐、十三香、黑芝麻粉。
点击查看大图8.将面皮的两边向中间叠起，叠起后的表面，继续刷油撒调料。
点击查看大图9.将面的一边按压扁，并扯大，从另一头卷起，用扯开的面皮将整个面团包起来。
点击查看大图10.压扁后擀成薄饼，面饼下面还有气泡，但是怎么擀，皮都不会破。
点击查看大图11.电饼铛里倒一点油，选择5档最高火，放入饼胚烤3分钟。
点击查看大图12.同时，饼面上刷一层水，撒上白芝麻，轻轻按压几下。翻面后继续烘烤2分钟即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
