腊肠炒豆腐

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1.一块豆腐，一根腊肠即可。

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2.豆腐切块，腊肠切丁。

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3.锅中多放点油，把豆腐过油，表面微黄定型。

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4.锅热放油，油热放葱姜炝锅，爆出香味放腊肠，茨一点料酒，腊肠炒出油，放入过油的豆腐，煸炒均匀，放入酱油、蚝油、糖、盐，煸炒一两分钟，水淀粉勾芡出锅，撒上小葱。