清蒸白鱼

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1.白鱼买回来后去掉内脏清洗干净。

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2.用少许盐把鱼身抹一下腌制15分钟，用盐腌一下能使鱼肉更紧致，更嫩滑。

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3.腌好后用水冲洗下，放入老姜，料酒，少许的盐，蚝油、糖，再淋上些油，放上一个红辣椒。

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4.蒸锅倒入水，水开后把鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟即可熄火。

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5.出锅前撒入香葱，味道鲜美的清蒸白鱼就可端上桌了。

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6.鲜美又下饭的清蒸白鱼。