冬瓜虾仁

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1.将虾仁挑去虾线，清洗干净。

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2.用料酒将虾仁腌渍一会儿。

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3.将冬瓜去皮切块。

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4.锅中倒少许油烧热，下入葱花爆香。

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5.下入冬瓜块翻炒几下。

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6.向锅中加入适量清水。

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7.加入鸡精。

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8.加入生抽。

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9.大火几分钟，将冬瓜煮至八九分熟。

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10.下入虾仁略微煮一会儿。

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11.加少许盐调味就可以关火了。

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12.滴几滴香油。

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13.出锅装盘就可以吃了。