自制辣椒酱

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1.新鲜辣椒洗净并沥干水。

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2.花生米入烤箱180度上下火烘烤5分钟晾凉后压成小渣渣。

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3.核桃仁入烤箱上下火180度烘烤5分钟晾凉后压成小渣渣。

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4.生姜和大蒜剁成沫。

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5.鲜辣椒放入料理机打成小渣渣。

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6.鲜辣椒放入料理机打成小渣渣。

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7.锅内倒入食用油，待油八成热是倒入白芝麻，至芝麻发黄色时依次倒入姜末和蒜泥，翻炒出香味。

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8.姜末。

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9.倒入辣椒沫，先倒入红辣椒好出色。

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10.倒入辣椒沫，翻炒均匀后转小火。

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11.翻炒均匀。

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12.小火翻炒15分钟左右，放入盐和十三香，然后倒入花生碎和核桃碎，继续翻炒5分钟关火。

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13.好了。

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14.晾凉，装到干净的瓶子里，放冰箱冷藏。随吃随取。干净又美味而且没添加????。