虾皮拌藕丝

点击查看大图

1.莲藕去皮切丝，然后冲水冲一冲，如没有立即入锅则泡于清水中。

点击查看大图

2.锅中烧开水，将藕丝放入。

点击查看大图

3.锅中烧开水，焯一二分钟后捞出，过凉水沥去水分。

点击查看大图

4.锅中入油，香葱炸香，加入虾皮，少许水烧开，关火，加入香醋、糖、生抽，盐，做为调料汁。

点击查看大图

5.做好的调味汁加入藕丝，香菜拌匀即可。调料随意。