朵朵花开滴【花朵插画吐司】

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1.面包机桶里先倒入牛奶，然后加入盐和糖，再倒入高筋面粉，最上层撒入干酵母。

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2.开启揉面程序，揉面20分钟揉成一个光滑的面团，再加入室温软化的黄油，继续揉面程序20分钟。

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3.揉至面团完全阶段。

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4.此时可以抻出又薄又韧的薄膜。

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5.先分出来 5g、20g、130g三个面团，盖好保鲜膜，防止变干。

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6.5g的面团加入少许(不到 0.1g)竹炭粉，20g的面团加入1g胡萝卜粉，130g的面团加入0.6g红曲粉，分别揉光滑。

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7.剩余最大的面团及上色面团分别放入干净的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

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8.建议温度 28度，一个小时左右。

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9.发酵至2倍大即可。

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10.发好之后取出，在案板上按压排气。

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11.红色面团先平均分成5份。

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12.白色面团分出来 5个3g的小面团，再分出来一个50g的面团。全部盖上保鲜膜，松弛 15分钟。

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13.开始组合。黑色的面团搓成和模具一样的长度；黄色的面团擀成长方形面片，长度和黑色的一样，宽度是黑色的周长。

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14.黄色面片把黑色的包裹起来做成花心的部分。注意收口一定要捏紧。

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15.红色的面团搓成相同的长度。

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16.如图，把黄色花心包起来。

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17.白色的小面团也搓长。

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18.摆到相邻红色面团的缝隙处，压紧。

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19.50g的白色面团擀成长方形，长度和红色花朵部分一样，宽度是红色的周长。

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20.包裹起来，捏紧收口部分。

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21.剩余的白色大面团，也擀成长方形。

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22.包裹在最外面，注意是正好能围起来一圈，不要有重叠的部分，捏紧收口。

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23.放入模具里。

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24.盖上盖子，进行第二次发酵。

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25.建议温度 35度，50分钟左右。发至模具八分满即可~

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26.发好之后开始预热烤箱，上下管180度；预热好之后，放入烤箱。上下管改成160度，烤40分钟。

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27.烤好之后立即取出，脱模。

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28.放在晾网上晾凉切开~

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29.完成~