一直喜欢巧手慧绘的系列插画吐司
最近入手了一个圆形模具
可以动手了,哈哈。。。
先做一个小花朵的插画吐司吧~~
点击查看大图1.面包机桶里先倒入牛奶,然后加入盐和糖,再倒入高筋面粉,最上层撒入干酵母。
点击查看大图2.开启揉面程序,揉面20分钟揉成一个光滑的面团,再加入室温软化的黄油,继续揉面程序20分钟。
点击查看大图3.揉至面团完全阶段。
点击查看大图4.此时可以抻出又薄又韧的薄膜。
点击查看大图5.先分出来 5g、20g、130g三个面团,盖好保鲜膜,防止变干。
点击查看大图6.5g的面团加入少许(不到 0.1g)竹炭粉,20g的面团加入1g胡萝卜粉,130g的面团加入0.6g红曲粉,分别揉光滑。
点击查看大图7.剩余最大的面团及上色面团分别放入干净的容器里,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。
点击查看大图8.建议温度 28度,一个小时左右。
点击查看大图9.发酵至2倍大即可。
点击查看大图10.发好之后取出,在案板上按压排气。
点击查看大图11.红色面团先平均分成5份。
点击查看大图12.白色面团分出来 5个3g的小面团,再分出来一个50g的面团。全部盖上保鲜膜,松弛 15分钟。
点击查看大图13.开始组合。黑色的面团搓成和模具一样的长度;黄色的面团擀成长方形面片,长度和黑色的一样,宽度是黑色的周长。
点击查看大图14.黄色面片把黑色的包裹起来做成花心的部分。注意收口一定要捏紧。
点击查看大图15.红色的面团搓成相同的长度。
点击查看大图16.如图,把黄色花心包起来。
点击查看大图17.白色的小面团也搓长。
点击查看大图18.摆到相邻红色面团的缝隙处,压紧。
点击查看大图19.50g的白色面团擀成长方形,长度和红色花朵部分一样,宽度是红色的周长。
点击查看大图20.包裹起来,捏紧收口部分。
点击查看大图21.剩余的白色大面团,也擀成长方形。
点击查看大图22.包裹在最外面,注意是正好能围起来一圈,不要有重叠的部分,捏紧收口。
点击查看大图23.放入模具里。
点击查看大图24.盖上盖子,进行第二次发酵。
点击查看大图25.建议温度 35度,50分钟左右。发至模具八分满即可~
点击查看大图26.发好之后开始预热烤箱,上下管180度;预热好之后,放入烤箱。上下管改成160度,烤40分钟。
点击查看大图27.烤好之后立即取出,脱模。
点击查看大图28.放在晾网上晾凉切开~
点击查看大图29.完成~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿