香辣虾仁

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1.将虾仁挑去虾线，清洗干净。

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2.在虾仁中加入料酒，盐，胡椒末。

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3.再加入淀粉。

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4.抓匀后腌制一会儿。

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5.提前切好葱花蒜片姜末和干辣椒，再配几粒花椒。

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6.锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱姜蒜花椒和干辣椒爆香。

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7.下入虾仁。

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8.翻炒片刻。

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9.加一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒几下至断生。

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10.出锅装盘就可以了。