芝麻核桃酥

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1.称量好食材。

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2.猪油放入盆中加热融化，加入糖粉、盐。

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3.加入鸡蛋，搅拌均匀。

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4.筛入低筋面粉后，加上泡打粉。

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5.用硅胶刮刀拌匀。

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6.核桃仁和黑芝麻分别用微波炉高火叮两分钟，放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎，不要切的太碎，有点颗粒状嚼起来才有层次感。

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7.将面糊和核桃仁搅拌均匀，加上少量的黑芝麻点缀一下。

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8.把揉好的面团分成若干个小圆球，每个约重35克左右，，排列在不粘烤盘里。

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9.用手掌逐一把小面团按扁，中间撒点黑芝麻。

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10.表面刷一层蛋黄液。

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11.放入预热好的烤箱中层，以175度烤25分钟。

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12.出炉后的核桃酥色泽金黄鲜艳，大小外形完整，面呈裂纹，冷却之后入口很香很酥！自己做核桃酥，简单又美味，糖分少核桃仁很多，吃起来超满足！