宫保土豆丁

点击查看大图

1.准备的土豆、胡萝卜和花生仁。

点击查看大图

2.土豆去皮切丁，花生米洗净，胡萝卜去皮切丁，大葱切小段，干辣椒切丁，蒜切片。

点击查看大图

3.油热将花生米小火炸熟。

点击查看大图

4.再下入土豆中大火炸至土豆表皮上色起皱。

点击查看大图

5.留底油，爆香干辣椒、葱、蒜和花椒。

点击查看大图

6.倒入胡萝卜，中火翻炒至胡萝卜变色。

点击查看大图

7.下入土豆丁翻炒几下。

点击查看大图

8.调入由香醋、白糖、生抽、鸡精、香油、干淀粉和水合成的调味汁。

点击查看大图

9.淋入调好的调味汁翻炒均匀。

点击查看大图

10.关火，倒入花生米拌匀即可。