黑木耳白菜炖豆腐

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1.黑木耳提前泡好，用盐搓搓洗干净。白菜切段之后再切细条。

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2.五花肉焯水后切小片。豆腐用的是老豆腐，炖的还是用老豆腐，味道更好。

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3.锅中入油，加入姜葱末、豆腐、五花肉同煎。五花肉煎一煎会出油，也同时煎着豆腐，省事了。

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4.待豆腐与五花肉煎制微黄，加入适量开水或骨汤，烧开之后加入黑木耳与白菜。

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5.再次烧开之后转入砂锅，继续炖8-10分钟，加入精盐调味，撒些葱花或蒜末即可上桌了。