香菇油菜

点击查看大图

1.分别将香菇和油菜洗干净，将单个油菜划十字竖着切成4份，将香菇切成片。

点击查看大图

2.准备好葱、蒜和干红辣椒，并且将葱和蒜分别成片葱花和蒜片。

点击查看大图

3.过水将香菇焯至九成熟。

点击查看大图

4.过水将油菜焯至八成熟

点击查看大图

5.锅中放入适量花生油，油热后放入蒜片爆香。

点击查看大图

6.倒入焯好的油菜，放入适量盐和味精煸炒。

点击查看大图

7.然后加入适量水淀粉勾芡。

点击查看大图

8.炒好后盛出摆盘。

点击查看大图

9.锅中再次放入适量油，油热后放入干红辣椒、葱花和蒜片爆香。

点击查看大图

10.放入焯好的香菇片，煸炒均匀。

点击查看大图

11.加入蚝油、盐、味精，继续煸炒均匀。

点击查看大图

12.然后加入水淀粉，进行勾芡。

点击查看大图

13.香菇炒熟之后，盛出，放入油菜盘中，摆好即可。