红烧石井鱼

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1.石井鱼洗干净。鱼收拾干净。

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2.锅中放底油，两面煎金黄。

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3.姜葱切丝蒜切沫，香菜切小段。一勺耗油 2勺酱油 1勺糖 一勺料酒 半勺香油 半勺辣椒油 一勺醋，调成汁。1勺豆瓣酱

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4.两面煎金黄。

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5.锅中加底油，加葱姜，一瓣蒜炒香。

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6.加入豆瓣酱。

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7.放入料汁。

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8.放入鱼收汁。

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9.装盘，撒香菜。