素炒彩蔬

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1.将蔬菜洗净，先切胡萝卜(据说这种个头稍小、颜色漂亮的胡萝卜产于四川、局南方菜)切斜段、再切成片即为菱形状。

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2.将杏鲍菇切圆型片、荷兰豆斜切改刀。

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3.小红椒切粒、姜、蒜切末。

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4.准备好材料。

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5.小碗为淀粉水。

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6.锅中倒入适量食用油。

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7.油烧热倒入料酒，下入蔬菜翻炒，加入姜末、蚝油翻炒均匀。

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8.加入适量盐、蒜末、翻炒均匀。

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9.加入淀粉水翻炒均匀入味。

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10.出锅装盘蔬菜多样、营养丰富、清新爽口(早餐不止2个菜，只是忙的顾不上拍照)。