麻辣红油豆腐

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1.大豆腐切块。

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2.郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒适量，白糖2勺，陈醋半勺，鸡精适量充分调成汁。

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3.油热爆香大蒜后加入一半料汁翻炒。

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4.加入豆腐翻炒均匀。

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5.再加入剩下的一半汁翻炒后，加入少许清水。

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6.临出锅芶点薄芡，撒入小米辣即可。

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7.成品，香气扑鼻，麻辣鲜香，下饭神菜。