爆炒鲜虾

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1.用手抓住虾的身子，用牙签把虾线挑出来。

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2.再把虾的俩根须剪掉，洗净备用。

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3.姜切丝，蒜，葱切碎。

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4.锅里倒入适量油，烧至冒青烟，加入葱姜蒜，炒出香味。

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5.倒入鲜虾，大火翻炒。

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6.变色后，放一点点料酒

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7.加入一勺酱油，炒至上色，盐味刚刚好。

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8.关火，装盘撒上葱花。