青瓜面线，妈妈的味道

点击查看大图

1.准备的食材。

点击查看大图

2.青光去皮刨心然后切薄片，葱头切末。

点击查看大图

3.锅内加一点点油，等油热了依次放入冬菜和虾皮，炒两下再放入葱头（因为葱头比较容易烧焦）继续翻炒。

点击查看大图

4.看着葱头变黄了，倒入青瓜翻炒一直到看到青光变得有点透明，可以闻到青瓜的清香味。

点击查看大图

5.倒入两大碗水，此时再加点冬菜下去，加一点点盐（因为冬菜本身已经有咸味了，盐不能放太多）。

点击查看大图

6.等到水开加入一片面线，我是事先把面线捏碎再放进去，这个看个人口味啦。

点击查看大图

7.再次等水开，然后加鸡精提味，再加点芹菜末就更好吃了（不过今天没芹菜了）。