菠菜肉丝

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1.菠菜买回来后择去老叶，清洗干净。

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2.取一锅，加适量水，煮开后放入洗净的菠菜焯下水。

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3.捞出后过凉水，然后挤干水分，切成小段。

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4.精肉洗净，切细丝，加适量料酒，盐和淀粉捏匀后腌一下。

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5.锅中倒入适量油，放入腌好的肉丝煸炒至肉变色。

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6.放入切成小段的菠菜，快速翻拌均匀。

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7.拌匀后再加少许盐调味后即可出锅了。

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8.营养丰富，味道鲜美的菠菜肉丝。