川香鸡块

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1.准备好l鸡全翅洗净。

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2.切成小块。加生抽，老抽，蚝油抓匀腌制20分钟。

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3.干辣椒用清水清泡一下，防止糊锅。

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4.腌鸡翅到处里面多余的水。香酥炸鸡粉和淀粉二比一的比例调制。根据个人的口味放烧烤粉，五香粉和孜然粉。用手把它抓均匀了。

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5.热锅起油，把鸡块放进去。大伙炸定型转中小火慢慢炸。

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6.控油。捞出来。大火再复炸30秒再起锅控油。

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7.锅底留油，熄火把干辣椒放上去翻炒两下。

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8.把干辣椒放在鸡块上一盘美味就做好了。香酥可口。