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铜锣烧，又称黄金饼，相传是日本江户时代，将军武士以军中的铜锣相赠恩人，恩人家贫，用铜锣当平底锅煎烤点心，创造出绝世美味，点心形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为铜锣烧。
铜锣烧其实就是夹心饼，在许多烘焙店里都能买到，但是价格较高，而自己做就非常简单，成本也不高。
许多人做铜锣烧都喜欢放泡打粉、小苏打等膨松剂，本款铜锣烧，无任何额外添加剂，饼皮奶香浓郁、口感松软，细致的外皮与香脆的内馅，交融出绝妙的好滋味。
点击查看大图1.蛋清、蛋黄分离。牛奶、油、盐、蛋黄拌匀后，加入过筛后的低筋粉拌匀。拌好的蛋黄糊不要过度搅拌，以免起筋。
点击查看大图2.蛋白加入柠檬汁、玉米淀粉，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。
点击查看大图3.将打发的蛋白分二次加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，静置10分钟，备用。
点击查看大图4.平底不粘锅预热，不用放油，舀一勺面糊倒入，让面糊自然流淌成圆形，全程小火。
点击查看大图5.当面糊表面出现许多小气泡时，翻面。
点击查看大图6.翻面继续煎10几秒钟即可。
点击查看大图7.煎好的饼皮直接转移到晾网上，千万不要叠放，否则就黏了。
点击查看大图8.戴上一次性手套，取一片饼皮，将莲蓉花生馅抹在气泡面。
点击查看大图9.盖上另一片饼皮，大功告成。
点击查看大图10.成品图欣赏。
点击查看大图11.成品图欣赏。
点击查看大图12.成品图欣赏。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
