南瓜饼

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1.食材准备。

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2.南瓜去皮，切小块，蒸熟。

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3.蒸熟的南瓜碾成泥。

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4.加糖、糯米粉。

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5.糯米粉分次加入，搅拌均匀后看面团干湿程度再酌量添加糯米粉，直到面团光滑，不粘手，软硬适中。

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6.撒糯米粉少许，防止粘连，将南瓜面分成20克一个的小球。

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7.将豆沙分成5克一个的小球。

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8.取南瓜球，捏成面片，放入豆沙，像包汤圆一样用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，尽量不要包入空气。

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9.收紧口，搓圆。

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10.按扁。

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11.两面均沾白芝麻。

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12.起油锅，小火慢煎。

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13.两面金黄即可。