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今天在超市，无意中发现有熟牛皮卖，好新鲜、好厚实的牛皮，一下吸引了我的目光，平时我很喜欢用猪皮制作各式各样的美味佳肴，深受家人的喜爱，于是，我毫不犹豫地买了一块回家，兴致勃勃地烹饪起来。本款糖醋牛皮，用自制的红糖醋制作，不用另加糖，色泽红亮，肉质酥烂，入口爽滑，口感软糯，口味酸甜，营养丰富，风味独特，配上漂亮的盘边装饰，极具诱惑力。
点击查看大图1.将黄瓜、胡萝卜、姜、葱洗净，黄瓜、胡萝卜切片，制作成盘边装饰花，姜切丝，葱切段，蒜切片，备用。
点击查看大图2.将牛皮洗净，放入压力锅，加小半碗清水，煮10分钟。
点击查看大图3.将牛皮从压力锅取出，晾凉，切成约4厘米长、2厘米宽的骨牌块，备用。
点击查看大图4.炒锅放油，烧至六成热，放入姜、葱、蒜、辣椒酱、酱油、腐乳，小火炒香。
点击查看大图5.放入牛皮，调入料酒，翻炒匀，加入糖醋、适量水，小火煨20分钟入味，用筷子戳得动就行了。
点击查看大图6.调入盐，翻炒匀。
点击查看大图7.用筷子把牛皮挟出，摆放在已用黄瓜、胡萝卜围了花边的盘中，将锅里剩下的汤汁均匀地淋到牛皮上。
点击查看大图8.撒上葱花装饰点缀即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
