花样馒头

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1.准备原料。

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2.将酵母、糖与面粉和匀。

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3.加入适量水和成软硬适度且光滑的面团饧之、发酵。

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4.将半个紫薯捻压成泥状。

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5.先将酵母、白糖拌匀，再加入紫薯泥先搓均匀。

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6.像此图状。

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7.再加少许水和成软硬适度且光滑的紫薯面团饧发。

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8.发酵好的面团擀成薄厚均匀的饼状。

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9.再将紫薯面团擀成薄厚均匀的饼状，与白色饼皮重叠，切去四边使其整齐，分成两份，用刀切成均匀的条状。

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10.我是先从左侧将每个细条往同一方向拧(左右均可)成螺旋型，为什么往一侧偏呢，因为拧的时侯需要一定距离才能完成。

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11.全部完成从上部开始往下卷成卷，以此类推。

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12.两个花样馒头坯做好了。

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13.进行二次饧发。

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14.放入笼屉中。

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15.锅上汽蒸15分钟(停火3至5分钟再掀盖子)好的花样馒头成品。

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16.双色花样馒头成品出锅装盘层次分明。

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17.条状双色花样馒头装盘很美观。

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18.双色花样馒头香甜的口感，漂亮的造型。

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19.切段装入竹编盘中可以食用了。