让人吃后难忘的葱多多面包【台式香葱包】

点击查看大图

1.将面团配方中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，选择和面程序20分钟。

点击查看大图

2.揉至扩展阶段后加入软化的黄油，继续和面程序20分钟。

点击查看大图

3.揉至完全阶段，可以拉出大片结实的薄膜。

点击查看大图

4.面团放容器内，进行发酵。

点击查看大图

5.发酵至两倍大。

点击查看大图

6.取出轻压排气。

点击查看大图

7.均匀的分成8份揉圆，盖上保鲜膜松弛醒发20分钟。

点击查看大图

8.取一个松弛好的面团，上下擀开，底部压薄。

点击查看大图

9.先将中间往下折叠。

点击查看大图

10.然后两边往中间折叠，捏紧。

点击查看大图

11.继续将中间往下折叠，最后收口，收口捏紧朝下摆放。

点击查看大图

12.8个全部做好，排入烤盘，进行二次发酵。

点击查看大图

13.在发酵期间制作香葱馅。香葱洗净，用厨房纸按压吸去水份。

点击查看大图

14.葱切末，和其他全部材料搅拌均匀即可。

点击查看大图

15.发酵好的面团中间用刀片划一刀。

点击查看大图

16.填上香葱馅。

点击查看大图

17.放入预热好的烤箱，180度18分钟。上色完成后可覆盖锡纸。

点击查看大图

18.出炉，放晾网上晾凉即可。

点击查看大图

19.成品。

点击查看大图

20.成品。