胡萝卜炖牛腩

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1.牛腩清洗干净。

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2.把牛腩切块。

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3.胡萝卜削皮洗净切块。

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4.生姜切片，八角洗净。

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5.锅中烧水，放入姜片和料酒。

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6.放入牛腩焯水捞岀。

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7.锅中放油烧热，放入姜片和八角爆香。

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8.放入焯过水的牛腩翻炒几下。

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9.放入白糖翻炒一分钟。

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10.放入酱油翻炒上色。

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11.转入高压锅中，放入适量的水，盖上盖子，上汽后再压十五分钟关火。

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12.消汽后放入胡萝卜再压五分钟关火。

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13.转入炒锅中大火收汁，放入胡椒粉。

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14.放入盐调味。

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15.放入鸡精翻炒均匀，关火。

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16.成品图。