豆腐丁时蔬饸饹

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1.取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，加入碱粉，温水和成软硬适量的面团。

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2.醒至三十分钟，中间多揉几次。

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3.时蔬配菜准备就绪。

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4.葱，豆腐改刀，豆芽备用。

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5.豆角，红萝卜，土豆改刀。

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6.锅中入油烧热倒入豆腐丁炸至金黄捞出。

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7.放入各种时蔬，加五香粉，辣椒粉，生抽翻炒。

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8.倒入骨汤和水煮沸。

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9.出锅加盐调味。

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10.取适量面团揉成条状。

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11.放入饸饹机中，直接压到开水锅中。

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12.煮两开捞出过凉。

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13.盛入适量饸饹，要上豆腐时蔬臊子汤，撒入香菜和青蒜即可享用。

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14.一碗下肚，酣畅淋漓。

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15.最美不过家常饭，成品图。