香辣虾蟹煲

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1.摆个造型哦????。

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2.食材准备好，蟹去内脏切成两半，蟹钳用刀拍裂，蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。

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3.植物油放大蒜粒、姜片炸香。

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4.基围虾处理好热油炸。

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5.炸至两面金黄色捞出来。

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6.放入螃蟹大火炸，不要急于翻面，等炸至一面变色再翻面。

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7.炸至红色。

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8.盛出来备用。

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9.锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。

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10.加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。

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11.加入白糖、白酒、生抽。

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12.加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀，洒上大蒜叶点缀。

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13.移至小盆酒精炉小火加热，越吃越香哦????。