红烧鸭腿

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1.鸭腿清洗干净。

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2.把鸭腿剁成块。

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3.生姜切片，八角和桂皮洗净。

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4.冰糖敲成小块。

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5.锅中放入一半的姜片和一勺料酒。

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6.放入鸭块焯水捞岀，捡岀姜片。

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7.锅中放油，放入冰糖小火炒至冒小泡。

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8.放入鸭块和八角，桂皮炒至微黄。

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9.放入酱油翻炒均匀。

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10.放入没过鸭块的水，大火烧开后转中小火煮四十五分钟。

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11.放入盐调味。

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12.放入鸡精。

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13.大火收汁，关火。

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14.成品图。