红豆火龙西米露

点击查看大图

1.材料：牛奶、西米、火龙果、炼乳 必备（喜欢芒果的，火龙果改成芒果也不错，那就叫红豆芒果西米露了:)

点击查看大图

2.火龙果中间剖开，挖出果实切成丁状。

点击查看大图

3.西米清洗干净后，放入烧开的水中煮，并不停搅拌防糊锅。

点击查看大图

4.待西米煮成中间有小白点儿的时候关火，并盖锅盖焖10分钟等小白点儿消失，随后成剔透颗粒状。

点击查看大图

5.沥干西米水份，立即倒入冰牛奶中。

点击查看大图

6.红豆经过一晚上的浸泡了，这时候煮比较容易烂开。

点击查看大图

7.煮烂得红豆加上红糖和炼乳，搅拌均匀，使口感更甜蜜。我家没有红糖，我只好用白糖代替了。

点击查看大图

8.西米牛奶中依个人口味加少许炼乳，倒入火龙果。

点击查看大图

9.盛起火龙果西米露倒容器中，然后在火龙果上倒上蜜红豆。放入冰箱中冷藏风味更佳。