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将带鱼段放入蒜泥五香汁内腌制入味，浓浓的蒜香味加上麻椒翻炒，闻之鲜麻开胃，食之蒜香味美，口感极棒。
点击查看大图1.带鱼治净。
点击查看大图2.备香料。
点击查看大图3.花椒、八角、小茴香、草果、肉蔻大蒜一起用料理机打碎。
点击查看大图4.带鱼切段。
点击查看大图5.打碎的调味料加纯净水，放辣椒面。
点击查看大图6.放盐。
点击查看大图7.放鸡粉。
点击查看大图8.倒料酒，搅匀成蒜香腌鱼料汁。
点击查看大图9.将处理过的带鱼放入腌汁中腌制1.5小时到2小时。
点击查看大图10.腌好的带鱼冲净腌汁。
点击查看大图11.备味汁（糖、盐、醋、生抽和清水），蒜粒和麻椒。
点击查看大图12.带鱼拍玉米淀粉。
点击查看大图13.入七成热的油锅炸制。
点击查看大图14.呈金黄色成熟时捞出沥油。
点击查看大图15.锅留底油，下蒜粒、麻椒炸香，下带鱼翻匀。
点击查看大图16.烹味汁，淋花椒油即成。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
