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酥肉的通常做法是用前夹肉，做出来的酥肉外酥里嫩，口感很不错。今天我们来做一个排骨酥肉，用猪小排剁成小块，经腌制后小火慢炸出来的酥肉排骨同样是外酥里嫩，可直接吃，在冬天萝卜，青菜，豌豆尖大量上市的时候，也可以用来煮汤。炸好放凉，密封保存在冰箱冷冻室，要吃的时候随意扔几块在汤锅里，加点姜丝熬一会儿汤，在放绿叶蔬菜煮熟即可，稍微加盐调味，放点葱花，一个字：香～如果是萝卜、青菜头可以和排骨酥肉一起熬汤，菜煮好了，酥肉也熬差不多了。都不用另外放油了！炸一次酥肉可以吃很多顿哦～
点击查看大图1.猪小排用清水泡半小时左右，泡出血水，老姜洗净。
点击查看大图2.老姜切小块，加点水，用料理机打碎并过滤。
点击查看大图3.过滤后的姜水，备用。
点击查看大图4.排骨泡半小时后，洗净沥干水，加料酒，盐，花椒面，姜水，和匀后腌制至少半小时。
点击查看大图5.就像这样腌制半小时。没有料理机可以把老姜剁细后直接腌制。
点击查看大图6.腌好的排骨打入两枚鸡蛋，打散后加入淀粉。
点击查看大图7.淀粉里加适量盐。
点击查看大图8.和匀。
点击查看大图9.如果淀粉少了就加淀粉，水少了就加水，和好的效果要成如图状。
点击查看大图10.锅内加入玉米油烧至五成热。
点击查看大图11.筷子放下去冒小泡就行了，关小火。
点击查看大图12.排骨裹上淀粉逐一下到锅里。
点击查看大图13.维持小火炸一会儿定型。
点击查看大图14.定型后用筷子把酥肉一一分开（油温低，下锅时会有部分粘连），几分钟翻一下身。
点击查看大图15.总共炸约二十到三十分钟，外表微黄，到图片这个状态就可以起锅滤油了～如上流程把所有酥肉炸好起锅。
点击查看大图16.酥肉全部炸好后，开中火，待油温上升至七到八成热时，加入所有酥肉复炸。
点击查看大图17.用漏勺翻动，以受热均匀，炸约一到两分钟，酥肉表面金黄，关火起锅。
点击查看大图18.炸好的酥肉，色泽十分不错。
点击查看大图19.忍不住吃了一块，外酥里嫩，巴适～明天可以拿点来煮豌豆尖汤了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
