酱牛肉拌腐竹西兰花

点击查看大图

1.牛肉提前解冻，切成丝，蒜头切成蒜蓉，酱料一小袋（买牛肉的时候配的，闻味道很似沙茶酱）。

点击查看大图

2.腐竹折成均匀小段，用水泡发。

点击查看大图

3.西兰花掰成小朵，根部分开，切成小片。

点击查看大图

4.锅里烧开水，水里加入一勺盐和适量调和油，加入西兰花焯一下，大概1分钟出锅。

点击查看大图

5.继续往开水里加入腐竹煮一下，捞出。

点击查看大图

6.锅里热油，加入牛肉丝翻炒至熟。

点击查看大图

7.继续加入蒜蓉翻炒，再加入酱料和一锅铲量酱油、半勺盐以及适量水，稍煮。

点击查看大图

8.最后勾薄芡，倒入西兰花和腐竹拌匀即可。