白切鸡

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1.准备一大锅水，放入香叶，花椒，姜片。

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2.将鸡放入锅中，整只没入。大火煮至水沸。

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3.趁煮鸡空档，调个料。醋一勺，生抽一勺，糖半勺，麻油一勺。

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4.水煮开后过五分钟将鸡捞出。

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5.放入凉水中浸泡。

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6.再次将鸡放入锅中，大火煮沸后八分分钟后关火。

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7.焖一个小时后取出。

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8.装盘开吃。