蚝油生菜

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1.生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分。这是姐家自己种的秋生菜，特别脆嫩爽口。

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2.青、红椒洗净，大蒜去皮洗净。

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3.青椒、红椒、大蒜分别切碎。

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4.炒锅加入适量的水加几滴植物油烧开，下入生菜焯几秒钟立即捞出，过冷水控净水分。

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5.码盘。

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6.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和大蒜碎，加入青红椒碎翻炒。

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7.取小碗将蚝油、生抽、淀粉和2勺凉水混合搅拌均匀，倒入锅中烹制调料汁。

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8.将蚝油调料汁浇在生菜上即可。