香辣蟹

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1.螃蟹放水里浸泡一小时，中途换水，直到水清澈。

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2.准备大蒜，生姜，豆瓣酱等配料。

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3.起油锅，油要多放点！把配料爆香。

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4.加料酒，生抽少量，加少量水，大火煮开。

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5.收汁，关火，开动！