这次做的吐司还增加了一点儿小趣味,相比普通的白吐司,这款吐司切开以后有漂亮的长颈鹿花纹纹路,好吃好玩儿。而且只要3分钟就能学会不用厨师机的吐司,从和面开始到整理面团,全程手工操作,第二天吃的时候依旧柔软拉丝。
点击查看大图1.先来制作原味儿面团。120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母,放入大碗中。
点击查看大图2.根据面粉的吸水性适量的添加清水和面。
点击查看大图3.面团较为光滑后,放入10ml玉米油
点击查看大图4.开始想搓衣服一样的揉搓、摔打面团。(刚加了玉米油的面团会油腻、分块,揉到怀疑人生,坚持下去就好了。)
点击查看大图5.揉搓、摔打一阵儿后,面团能拉扯出薄膜,但破开的洞洞周边成锯齿状,这还需要继续揉搓。
点击查看大图6.面团能拉扯出较韧的薄膜,破洞后洞洞周边比较圆滑,就可以了。
点击查看大图7.同样的方法,120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母+3g可可粉
点击查看大图8.摔打、揉搓好可可面团。也能拉出来较韧的薄膜。
点击查看大图9.室温进行一发。手指戳一个洞,面团不回缩就是发好的状态。
点击查看大图10.将面团拿出来排气。
点击查看大图11.将两个颜色的面团随意分成大小不一样的面团,揉圆以后松弛15分钟左右就可以了。
点击查看大图12.拿一份可可面团,擀开压薄底部,中间放一些葡萄干。卷好收紧口。
点击查看大图13..再将白面团擀开,放入可可面团,收口包好即可。
点击查看大图14.做好所有的。
点击查看大图15.随意放入吐司盒中。
点击查看大图16.烤箱中放一碗热水,进行二发。
点击查看大图17.二发完成后面团呈原来的两倍大小。
点击查看大图18.预热烤箱,加盖吐司盒盖子,放入烤箱上下火+热风对流200度45—50分钟左右即可。
点击查看大图19.烤好的吐司倒扣完全放凉。
点击查看大图20.切块儿,看看里面的花纹,超可爱~
点击查看大图21.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児