豌豆

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1.香菇、姬松茸分别用热水泡软切丁。

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2.豌豆用油盐水加少量小苏打煮熟过凉备用。

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3.把所有料头切成小丁。

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4.干尤先爆香。

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5.再下其它料头和猪肉碎、咸菜爆香。

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6.再下豌豆、红萝卜炒香，下生抽、盐、鸡精适量水盖上盖，焖10分钟。

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7.洒上少许胡椒粉，匀芡淋少许香油出锅装盘。